高山水果，純然天成

海拔兩千公尺的梨山之上，塵世的喧囂到這裏都歸於靜謐。蘊含著天地靈氣的山林農場，梨山以其“高”“冷”孕育了一批獨具魅力的“高冷蔬果”。

梨山，一座盛產溫帶水果的花果山。如果您恰逢在豐收的季節探訪梨山，請一定記得在流連山間美景、晨夕風光之時，嚐一嚐當地特有甘甜多汁的鮮美蔬果——由於梨山地區長年低溫，平均溫度大約是攝氏13度至22度之間，一、二月約在攝氏6度至16度之間、七、八月溫度較高時為攝氏17度至28度，如此得天獨厚的天然條件，造就了栽種溫帶水果最好的條件。

六月
七月
十一月

白鳳桃，桃中極品

水蜜桃中的白鳳桃水分多而甜，為桃中極品。

白鳳桃“中桃”又稱七月桃，引入臺灣後成為高海拔農業的主要栽培品種。果皮底色乳白，稍帶黃綠色，頂部兩小峰至縫合線處有絲絲紅暈，外觀極美。果肉白細嫩，近核處淡紅色，纖維少，甜味濃重。

形美色艷

　

甜味濃重

汁多皮薄

  • 蜜蘋果
  • 梨山的蘋果眾多
  • 卻只有少數區域有難得的
    “
    結蜜
    ”
    品種
  • 被稱為
    “
    梨山蜜蘋果
    ”
  • 而當地人美其名曰
    “
    惠
    ”

蜜蘋果成熟時，因為生長環境氣溫驟降，水果為了禦寒，本能地將儲存的澱粉轉成糖，並儲存果糖以防止凍傷，在水果內部形成了半透明的“蜜腺”。雖其貌不揚，在陽光照射下却如琥珀般通透。且口感脆而甜，令人回味無窮，驚為天物。

果肉細緻

外皮脆嫩

梨山蜜梨甜度冠絕所有的梨種，粒粒飽滿、鮮甜，平均重達約500克，堪稱“梨中之王”。由於栽植於海拔高且日夜溫差大的梨山地區，其果肉得以充分沈澱糖分，汁甜無渣。

十一月下旬，楓葉正紅，梨山甜柿也應季登場。梨山高海拔、四季分明、晝夜溫差大，栽種的甜柿生長緩慢成熟較晚，果色比尋常的鮮紅。其肉質細膩可口，口感甜脆多汁，食畢口齒盈香。

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